Dr Verghese Kurienडॉ. वर्गीज़ कुरियन

The storyकहानी

This is the story of Dr Verghese Kurien, an engineer who helped millions of village farmers work together. Because of their teamwork, India now produces more milk than any other country. People call him the "Father of the White Revolution".

यह कहानी है डॉ. वर्गीज़ कुरियन की, एक इंजीनियर जिन्होंने गाँवों के लाखों किसानों को मिलकर काम करने में मदद की। उनकी इसी एकता की वजह से आज भारत दुनिया के किसी भी देश से ज़्यादा दूध पैदा करता है। लोग उन्हें "श्वेत क्रांति का जनक" कहते हैं।

Kurien was born in 1921 in Calicut, in Kerala. He studied engineering, and the government sent him to America to study on a scholarship. In return, he had to work for the government for a few years.

कुरियन का जन्म 1921 में केरल के कालीकट में हुआ। उन्होंने इंजीनियरिंग पढ़ी, और सरकार ने छात्रवृत्ति देकर उन्हें पढ़ने के लिए अमेरिका भेजा। बदले में उन्हें कुछ साल सरकार के लिए काम करना था।

In May 1949, he was sent to a government creamery in Anand, a small town in Gujarat. He did not want to be there, and planned to leave as soon as he could.

मई 1949 में उन्हें गुजरात के छोटे-से शहर आणंद की एक सरकारी क्रीमरी में भेजा गया। उनका वहाँ बिल्कुल मन नहीं था, और वे जल्दी से जल्दी वहाँ से जाना चाहते थे।

But in Anand he saw how hard life was for dairy farmers. Traders bought their milk at whatever price they liked. So the farmers, led by Tribhuvandas Patel, had formed their own cooperative, a group owned by the farmers themselves. Kurien began helping to repair its old machines. Patel asked him to stay, and he did.

पर आणंद में उन्होंने देखा कि दूध बेचने वाले किसानों की ज़िंदगी कितनी मुश्किल है। व्यापारी उनका दूध अपने मनचाहे दाम पर ख़रीदते थे। इसलिए किसानों ने त्रिभुवनदास पटेल की अगुवाई में अपनी सहकारी समिति बनाई थी, यानी ऐसा समूह जिसके मालिक ख़ुद किसान हों। कुरियन उसकी पुरानी मशीनें ठीक करने में मदद करने लगे। पटेल ने उनसे रुकने को कहा, और वे रुक गए।

The idea was simple and fair. Every day, farmers, both women and men, brought milk to their village society. Everyone's milk was tested the same way and paid for by its quality. Part of the yearly profit went back to the members.

तरीक़ा सीधा और इंसाफ़ वाला था। हर दिन किसान, औरतें और आदमी दोनों, अपने गाँव की समिति में दूध लेकर आते। सबके दूध की जाँच एक ही तरह से होती, और उसकी गुणवत्ता के हिसाब से पैसे मिलते। साल के मुनाफ़े का एक हिस्सा सदस्यों को वापस मिलता।

India had plenty of buffalo milk. Kurien's friend, the engineer H. M. Dalaya, and the team found a way to make milk powder from it, the first in the world. The farmers' milk was now worth more, and India needed to buy less from abroad.

भारत में भैंस का दूध बहुत था। कुरियन के दोस्त, इंजीनियर एच. एम. दलाया, और उनकी टीम ने उससे दूध का पाउडर बनाने का तरीक़ा खोज निकाला, और ऐसा दुनिया में पहली बार हुआ। अब किसानों के दूध की क़ीमत बढ़ गई, और भारत को विदेश से कम ख़रीदना पड़ा।

In 1964, Prime Minister Lal Bahadur Shastri visited Anand and talked with the farmers. The next year, the National Dairy Development Board was set up, led by Kurien, to help farmers across India build cooperatives like Anand's.

1964 में प्रधानमंत्री लाल बहादुर शास्त्री आणंद आए और किसानों से बात की। अगले साल कुरियन की अगुवाई में राष्ट्रीय डेयरी विकास बोर्ड बना, ताकि पूरे भारत के किसान आणंद जैसी सहकारी समितियाँ बना सकें।

In 1970, the Board began Operation Flood. Village cooperatives were linked to big cities, so village milk reached city homes and farmers got fair prices. By 1985, there were 43,000 village cooperatives. Around 1998, India became the world's largest milk producer.

1970 में बोर्ड ने ऑपरेशन फ़्लड शुरू किया। गाँवों की सहकारी समितियों को बड़े शहरों से जोड़ा गया, ताकि गाँव का दूध शहर के घरों तक पहुँचे और किसानों को सही दाम मिले। 1985 तक गाँवों की 43,000 समितियाँ बन चुकी थीं। लगभग 1998 में भारत दुनिया का सबसे बड़ा दूध उत्पादक देश बन गया।

Kurien received many honours, including the Padma Vibhushan and the World Food Prize. He died in 2012, aged 90. His birthday, 26 November, is now National Milk Day. In 1963 he described their aim as "the service of the common man through the common man." His story shows that when ordinary people work together fairly, they can change a whole country.

कुरियन को कई सम्मान मिले, जिनमें पद्म विभूषण और वर्ल्ड फ़ूड प्राइज़ शामिल हैं। 2012 में 90 साल की उम्र में उनका निधन हुआ। उनका जन्मदिन, 26 नवंबर, अब राष्ट्रीय दुग्ध दिवस के रूप में मनाया जाता है। 1963 में उन्होंने अपना लक्ष्य बताया था, "आम आदमी के ज़रिए आम आदमी की सेवा।" उनकी कहानी बताती है कि जब आम लोग इंसाफ़ के साथ मिलकर काम करते हैं, तो वे पूरे देश को बदल सकते हैं।