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Real Heroes of Indiaभारत के असली नायक · Padma Vibhushan, 1999; World Food Prize, 1989पद्म विभूषण, 1999; वर्ल्ड फ़ूड प्राइज़, 1989

Dr Verghese Kurienडॉ. वर्गीज़ कुरियन

Anand, Gujarat, 1949–2012आणंद, गुजरात, 1949–2012

This is the story of Dr Verghese Kurien, an engineer who helped millions of village farmers work together. Because of their teamwork, India now produces more milk than any other country. People call him the "Father of the White Revolution".

यह कहानी है डॉ. वर्गीज़ कुरियन की, एक इंजीनियर जिन्होंने गाँवों के लाखों किसानों को मिलकर काम करने में मदद की। उनकी इसी एकता की वजह से आज भारत दुनिया के किसी भी देश से ज़्यादा दूध पैदा करता है। लोग उन्हें "श्वेत क्रांति का जनक" कहते हैं।

Kurien was born in 1921 in Calicut, in Kerala. He studied engineering, and the government sent him to America to study on a scholarship. In return, he had to work for the government for a few years.

कुरियन का जन्म 1921 में केरल के कालीकट में हुआ। उन्होंने इंजीनियरिंग पढ़ी, और सरकार ने छात्रवृत्ति देकर उन्हें पढ़ने के लिए अमेरिका भेजा। बदले में उन्हें कुछ साल सरकार के लिए काम करना था।

In May 1949, he was sent to a government creamery in Anand, a small town in Gujarat. He did not want to be there, and planned to leave as soon as he could.

मई 1949 में उन्हें गुजरात के छोटे-से शहर आणंद की एक सरकारी क्रीमरी में भेजा गया। उनका वहाँ बिल्कुल मन नहीं था, और वे जल्दी से जल्दी वहाँ से जाना चाहते थे।

But in Anand he saw how hard life was for dairy farmers. Traders bought their milk at whatever price they liked. So the farmers, led by Tribhuvandas Patel, had formed their own cooperative, a group owned by the farmers themselves. Kurien began helping to repair its old machines. Patel asked him to stay, and he did.

पर आणंद में उन्होंने देखा कि दूध बेचने वाले किसानों की ज़िंदगी कितनी मुश्किल है। व्यापारी उनका दूध अपने मनचाहे दाम पर ख़रीदते थे। इसलिए किसानों ने त्रिभुवनदास पटेल की अगुवाई में अपनी सहकारी समिति बनाई थी, यानी ऐसा समूह जिसके मालिक ख़ुद किसान हों। कुरियन उसकी पुरानी मशीनें ठीक करने में मदद करने लगे। पटेल ने उनसे रुकने को कहा, और वे रुक गए।

The idea was simple and fair. Every day, farmers, both women and men, brought milk to their village society. Everyone's milk was tested the same way and paid for by its quality. Part of the yearly profit went back to the members.

तरीक़ा सीधा और इंसाफ़ वाला था। हर दिन किसान, औरतें और आदमी दोनों, अपने गाँव की समिति में दूध लेकर आते। सबके दूध की जाँच एक ही तरह से होती, और उसकी गुणवत्ता के हिसाब से पैसे मिलते। साल के मुनाफ़े का एक हिस्सा सदस्यों को वापस मिलता।

India had plenty of buffalo milk. Kurien's friend, the engineer H. M. Dalaya, and the team found a way to make milk powder from it, the first in the world. The farmers' milk was now worth more, and India needed to buy less from abroad.

भारत में भैंस का दूध बहुत था। कुरियन के दोस्त, इंजीनियर एच. एम. दलाया, और उनकी टीम ने उससे दूध का पाउडर बनाने का तरीक़ा खोज निकाला, और ऐसा दुनिया में पहली बार हुआ। अब किसानों के दूध की क़ीमत बढ़ गई, और भारत को विदेश से कम ख़रीदना पड़ा।

In 1964, Prime Minister Lal Bahadur Shastri visited Anand and talked with the farmers. The next year, the National Dairy Development Board was set up, led by Kurien, to help farmers across India build cooperatives like Anand's.

1964 में प्रधानमंत्री लाल बहादुर शास्त्री आणंद आए और किसानों से बात की। अगले साल कुरियन की अगुवाई में राष्ट्रीय डेयरी विकास बोर्ड बना, ताकि पूरे भारत के किसान आणंद जैसी सहकारी समितियाँ बना सकें।

In 1970, the Board began Operation Flood. Village cooperatives were linked to big cities, so village milk reached city homes and farmers got fair prices. By 1985, there were 43,000 village cooperatives. Around 1998, India became the world's largest milk producer.

1970 में बोर्ड ने ऑपरेशन फ़्लड शुरू किया। गाँवों की सहकारी समितियों को बड़े शहरों से जोड़ा गया, ताकि गाँव का दूध शहर के घरों तक पहुँचे और किसानों को सही दाम मिले। 1985 तक गाँवों की 43,000 समितियाँ बन चुकी थीं। लगभग 1998 में भारत दुनिया का सबसे बड़ा दूध उत्पादक देश बन गया।

Kurien received many honours, including the Padma Vibhushan and the World Food Prize. He died in 2012, aged 90. His birthday, 26 November, is now National Milk Day. In 1963 he described their aim as "the service of the common man through the common man." His story shows that when ordinary people work together fairly, they can change a whole country.

कुरियन को कई सम्मान मिले, जिनमें पद्म विभूषण और वर्ल्ड फ़ूड प्राइज़ शामिल हैं। 2012 में 90 साल की उम्र में उनका निधन हुआ। उनका जन्मदिन, 26 नवंबर, अब राष्ट्रीय दुग्ध दिवस के रूप में मनाया जाता है। 1963 में उन्होंने अपना लक्ष्य बताया था, "आम आदमी के ज़रिए आम आदमी की सेवा।" उनकी कहानी बताती है कि जब आम लोग इंसाफ़ के साथ मिलकर काम करते हैं, तो वे पूरे देश को बदल सकते हैं।

Quick factsमुख्य तथ्य

The year he received the Ramon Magsaysay Award is given as 1963 by the Award Foundation and the Government of India, but as 1964 in Wikipedia; the story follows 1963. Wikipedia gives his Michigan State master's degree as both 1947 and 1948; the Tribune obituary says 1948, so the story gives no year. The farmers' union was registered in 1946 with two village societies (the Magsaysay Foundation's write-up says 1948); accounts differ on how much milk it collected at first (about 200 to 250 litres a day). The dates of Operation Flood's phases differ slightly (Phase I 1970–1980 per NDDB and PIB, 1970–1979 per Wikipedia). India passed the USA as the top milk producer in 1997–98 per the Government of India, or 1998 per Wikipedia, so the story says "around 1998". The buffalo-milk powder process is often credited to Kurien alone, but sources name his colleague H. M. Dalaya as the one who developed it, so the story names both. A popular story says Prime Minister Shastri stayed a night in a village near Anand without telling anyone; the sources used here only say he visited and talked with farmers, so the story says that.रेमन मैग्सेसे पुरस्कार का साल पुरस्कार फ़ाउंडेशन और भारत सरकार 1963 बताते हैं, पर विकिपीडिया में 1964 लिखा है; कहानी 1963 को मानती है। विकिपीडिया में मिशिगन स्टेट से उनकी मास्टर्स डिग्री का साल 1947 और 1948 दोनों दिया गया है; ट्रिब्यून के श्रद्धांजलि-लेख में 1948 है, इसलिए कहानी में साल नहीं दिया गया। किसानों का संघ 1946 में दो गाँवों की समितियों के साथ रजिस्टर हुआ (मैग्सेसे फ़ाउंडेशन के विवरण में 1948 लिखा है); शुरू में कितना दूध इकट्ठा होता था, इस पर स्रोत अलग हैं (लगभग 200 से 250 लीटर रोज़)। ऑपरेशन फ़्लड के चरणों की तारीख़ें भी थोड़ी अलग हैं (पहला चरण NDDB और PIB के अनुसार 1970–1980, विकिपीडिया के अनुसार 1970–1979)। भारत सरकार के अनुसार भारत 1997–98 में अमेरिका से आगे निकलकर सबसे बड़ा दूध उत्पादक बना, विकिपीडिया के अनुसार 1998 में, इसलिए कहानी में "लगभग 1998" कहा गया है। भैंस के दूध से पाउडर बनाने का श्रेय अक्सर सिर्फ़ कुरियन को दिया जाता है, पर स्रोत बताते हैं कि यह तरीक़ा उनके साथी एच. एम. दलाया ने विकसित किया, इसलिए कहानी दोनों का नाम लेती है। एक लोकप्रिय क़िस्सा है कि प्रधानमंत्री शास्त्री बिना बताए आणंद के पास एक गाँव में रात भर रुके; यहाँ इस्तेमाल किए गए स्रोत बस इतना कहते हैं कि वे आए और किसानों से बात की, इसलिए कहानी भी इतना ही कहती है।

Official citationआधिकारिक प्रशस्ति-पत्र

In electing these three men to receive the 1963 Ramon Magsaysay Award for Community Leadership, the Board of Trustees recognizes their creative coordination of government and private enterprise to improve the supply of an essential food and sanitation in one of Asia's largest and most crowded urban complexes and to raise living standards among village producers.

Ramon Magsaysay Award Foundation, 1963 Award for Community Leadership (shared with Tribhuvandas K. Patel and Dara N. Khurody)

Worksheetवर्कशीट · Dr Verghese Kurien · Classes 3 to 5कक्षा 3 से 5

Name / नाम: ____________________Class / कक्षा: ______Date / तारीख़: __________

  1. Did Kurien want to stay in Anand when he first arrived? What made him change his mind?जब कुरियन पहली बार आणंद पहुँचे, तो क्या वे वहाँ रुकना चाहते थे? किस बात ने उनका मन बदल दिया?
  2. What is a cooperative? Who owns it?सहकारी समिति क्या होती है? उसका मालिक कौन होता है?
  3. Which day is National Milk Day, and why was that day chosen?राष्ट्रीय दुग्ध दिवस किस दिन मनाया जाता है, और वही दिन क्यों चुना गया?

Activityगतिविधि

Draw the moment from the story you remember most. Then complete: "My role model is ____. The values I have learnt from their life are ..." (about 150 words)

कहानी का वह पल बनाइए जो आपको सबसे ज़्यादा याद है। फिर पूरा कीजिए: "मेरे आदर्श हैं ____। उनके जीवन से मैंने ये मूल्य सीखे हैं ..." (लगभग 150 शब्द)

Worksheetवर्कशीट · Dr Verghese Kurien · Classes 6 to 8कक्षा 6 से 8

Name / नाम: ____________________Class / कक्षा: ______Date / तारीख़: __________

  1. Before the cooperative, traders set the price of the farmers' milk. Why was that unfair? How did testing everyone's milk in the same way make things fairer?सहकारी समिति से पहले व्यापारी किसानों के दूध का दाम तय करते थे। यह अन्याय क्यों था? सबके दूध की एक ही तरह से जाँच करने से चीज़ें ज़्यादा इंसाफ़ वाली कैसे बनीं?
  2. One farmer alone cannot buy a big machine or reach a city market, but many farmers together can. Think of something your class could do together that no one could do alone. Make a plan for it.अकेला किसान न बड़ी मशीन ख़रीद सकता है, न शहर के बाज़ार तक पहुँच सकता है, पर बहुत-से किसान मिलकर ऐसा कर सकते हैं। कोई ऐसा काम सोचिए जो आपकी कक्षा मिलकर कर सकती है, पर कोई अकेला नहीं कर सकता। उसकी एक योजना बनाइए।
  3. Imagine you are a woman farmer in a village near Anand in the 1950s. Write a short diary entry about the first day you pour your milk at your own village society.कल्पना कीजिए कि आप 1950 के दशक में आणंद के पास के किसी गाँव की महिला किसान हैं। जिस दिन आपने पहली बार अपने गाँव की समिति में दूध दिया, उस दिन की एक छोटी डायरी लिखिए।

Activityगतिविधि

Write a paragraph of about 300 words: "My role model is ____. The values I have learnt from their life are ..." or plan a one-minute storytelling video.

लगभग 300 शब्दों का अनुच्छेद लिखिए: "मेरे आदर्श हैं ____। उनके जीवन से मैंने ये मूल्य सीखे हैं ..." या एक मिनट के कहानी-वीडियो की योजना बनाइए।

Worksheetवर्कशीट · Dr Verghese Kurien · Classes 9 to 12कक्षा 9 से 12

Name / नाम: ____________________Class / कक्षा: ______Date / तारीख़: __________

  1. Many retellings credit Kurien alone for the buffalo-milk powder, but sources name his colleague H. M. Dalaya. Why do stories about famous people often leave out the team? How should we give credit fairly?कई कहानियों में भैंस के दूध के पाउडर का श्रेय सिर्फ़ कुरियन को दिया जाता है, पर स्रोत उनके साथी एच. एम. दलाया का नाम लेते हैं। मशहूर लोगों की कहानियों में अक्सर पूरी टीम क्यों छूट जाती है? श्रेय इंसाफ़ से कैसे देना चाहिए?
  2. Read the 1963 Ramon Magsaysay citation. It praises the joining of government and private effort. What part did the government, the farmers and the professionals each play in this story?1963 का रेमन मैग्सेसे प्रशस्ति-पत्र पढ़िए। उसमें सरकार और निजी कोशिशों के मेल की तारीफ़ की गई है। इस कहानी में सरकार, किसानों और पेशेवर विशेषज्ञों, हर एक की क्या भूमिका थी?
  3. Find out about a cooperative in your state today, in milk, sugar, banking or handicrafts. Who are its members, how are decisions made, and what problems does it face?अपने राज्य की आज की किसी सहकारी संस्था के बारे में पता लगाइए, चाहे वह दूध, चीनी, बैंक या हस्तशिल्प की हो। उसके सदस्य कौन हैं, फ़ैसले कैसे लिए जाते हैं, और उसके सामने क्या मुश्किलें हैं?

Activityगतिविधि

Write an essay of about 750 words: "____ changed the lives of many people. If given a chance to carry their work forward, I would like to ..."

लगभग 750 शब्दों का निबंध लिखिए: "____ ने बहुत से लोगों का जीवन बदला। अगर मुझे उनके काम को आगे बढ़ाने का मौका मिले, तो मैं ..."